Girlgames4you.ru

Детский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сервировка стола: история, общие правила, тонкости

История сервировки стола насчитывает более двух с половиной тысяч лет. Еще древние греки и римляне славились умением устраивать пышные трапезы, для которых столы украшали букетами и гирляндами из цветов, а все кушанья подавали на красивых блюдах. У богатых людей имелась посуда из расписной керамики или стекла – кубки, чаши, кувшины, разнообразные блюда. Простолюдины же ели из глиняной посуды. Ложки, правда, были редкостью, жидкие блюда ели, макая в них кусочки хлеба.

С упадком античной цивилизации и приходом Средневековья была утрачена и сложившаяся к тому моменту культура питания. К VIII веку даже на королевских столах не всегда была посуда – зачастую еду накладывали прямо в углубления на столе. Ели при помощи ножей, вилок не было, а ложки по-прежнему были редкостью и считались привилегией королей.

Возрождение искусства сервировки стола и застольного этикета в Европе связывают с именем короля Карла Великого (744-814 гг.). Он устраивал пышные трапезы, не уступающие античным празднествам. Залы, где проходили пиры, украшались роскошными коврами, блюда подавали на серебряной и золотой посуде. За столом короля и его гостей развлекали музыканты, танцоры или чтецы.

Дo XI века в застольях участвовали лишь мужчины, женщины сидели отдельно от них. Когда женщин допустили к столу вместе с мужчинами, появился обычай сидеть парами и пользоваться одним блюдом и кубком на двоих. Столовые приборы, за исключением ножей, получили распространение только в эпоху Возрождения, в XVI веке, придя в Европу из Венеции. До этого за столом пользовались только ножами, а брали пищу руками – тремя пальцами, оставшиеся два отставив в сторону.

Начиная с конца XVI века и заканчивая веком XVIII сервировка стола переживает свой новый расцвет. Именно в это время появились и приобрели привычный нам вид столовые приборы, получила широкое распространение посуда из стекла и фарфора, появились сервизы, позволяющие оформить стол в едином стиле. С того времени и по сей день культура застолий постоянно совершенствовалась под влиянием сменяющихся эпох, традиций и модных тенденций.

Скатерть

Красивая нарядная скатерть — обязательный атрибут праздничного стола, но когда речь идет о детском Дне рождения, то выбор скатерти тоже имеет свои нюансы. Прежде всего она должна быть из такого материала, который легко стирается, ведь там, где есть дети, без пятен не обойтись. Если такой скатерти в хозяйстве не нашлось, стелите ту, что имеется, но накройте ее прозрачной клеенкой. Или вовсе замените скатерть клеенкой, но выберите такую, которая по стилю и цветовому решению подходит под тематику праздника.

Читать еще:  Лечение гипоплазии мозолистого тела головного мозга у ребенка

Еще на детских праздниках иногда случаются казусы, когда один из гостей случайно или специально тянет за край скатерти и всё содержимое стола оказывается на полу. Чтобы избежать такой неприятности, надежно закрепите скатерть. Как вариант — привяжите ее уголки к ножкам стола.

Иногда можно обойтись и без скатерти, подстелив под каждый комплект столовых приборов тканевую или бумажную салфетку, а стол по периметру украсьте своеобразной юбочкой из ткани.

угощения

Выбор скатерти и текстиля

Оригинальная скатерть – основа сервировки и объединяющая деталь всей праздничной композиции. От цвета, фактуры этого аксессуара зависит, будет ли гармонично выглядеть помещение, какой дополнительный декор потребуется. Скатерть, которой накрываем стол, должна гармонировать с окружающими элементами интерьера, цветовым решением посуды.

Лучше всего отдать предпочтение светлой гамме. Изысканно, элегантно, торжественно смотрится белая скатерть.

При этом цветные скатерти для стола также вполне подходят. Допускаются однотонные варианты либо оформленные узором по краям. Однако необходимо учитывать, что чрезмерно яркие, пестрые скатерти отвлекают внимание от представленных блюд, а также утомляют глаза. Под изделие темных тонов целесообразно выбрать посуду в светлых оттенках.

Нормы этикета диктуют определенные условия относительно размера скатерти. Ее габариты должны прикрывать ножки стола (форма квадрата либо прямоугольника). Концы изделия должны с каждой из сторон свисать примерно на 25–30 см. Спускаться ниже сидений стульев оно не должно.

Скатерть следует расстилать по таким правилам:

  • необходимо раскрыть изделие;
  • взять за края ткани и поднять;
  • после этого нужно встряхнуть ее и резко накрыть стол.

Нельзя растягивать полотно за углы. От этого оно может деформироваться.

Существуют также рекомендации по размещению столового текстиля:

  • чтобы ткань не скользила по полированной столешнице, поверхность предварительно нужно накрыть клеенкой;
  • лучше выбирать изделия из натурального материала, это формирует особую атмосферу;
  • на скатерти не допускается наличие пятен, разводов, загрязнений, она должна быть хорошо выглаженной.

Среди наиболее удачных цветовых сочетаний скатерти и салфеток выделяют:

  • оформление стола в черно-белых оттенках, розовом золоте, в комплексе с рисунком (полосы, зигзаги, горох);
  • цветы в дизайне также не теряют актуальности;
  • популярное решение – тандем синего и белого с добавлением серебра.

Цветовое оформление стоит выбирать в соответствии со случаем. Например, для дня рождения молодежи подойдут сочные цвета и необычные принты, а также сервировка праздничного стола в черно-белых оттенках с акцентами золота или серебра.

Солидному юбилею женщины больше подходит оформление цветочными принтами. Особенно красиво будет выглядеть посуда с цветочным узором в сочетании с вазой, в которой стоят такие же цветы. На юбилей мужчины актуальными станут идеи минимализма, элегантный стиль. Это могут быть белоснежные скатерти и посуда с окантовкой золотом.

Читать еще:  Пенистый стул у ребенка 6 лет причины и лечение

Оформление праздничного стола без скатерти возможно лишь при идеальном состоянии столешницы. Под посуду необходимо поместить текстильные салфетки. Если говорить о цветовой композиции сервировки, то в такой ситуации придется сочетать используемый текстиль с оттенком поверхности стола.

Дополнительные аксессуары для украшения стола

Если гости пришли неожиданно, для быстрого украшения любого стола оптимальным вариантом является ваза с цветами. Зимой в качестве альтернативы можно воспользоваться такими украшениями:

  • сосновыми ветвями;
  • рябиновыми гроздьями;
  • оригинально выгнутой древесной веткой;
  • несколькими крупными свечами.

Со свечами надо вести себя осторожно и не поджигать их при использовании скатерти из синтетической ткани. Даже небольшая искра способна привести к возгоранию.

Для сервировки стола можно красиво сложить салфетки с закрепить их специальными кольцами

Для сервировки стола можно красиво сложить салфетки с закрепить их специальными кольцами

Декорировать стол можно практически любой понравившейся вещью или оригинальными ёмкостями для специй и соусов.

Оформление стола для юных красавиц и отважных парней

Оформление стола для девочки на день рождения

18 лет со дня рождения — поистине важная дата и день в жизни каждого из нас. Достигая этого возраста, каждый человек вступает в новую, взрослую жизнь. День рождения в 18 лет также многие предпочитают отмечать с большим размахом. Юные красавицы предпочитают накрыть стол, используя всевозможные декоративные элементы нежных цветов, а парни – проще относятся к этому празднику и не придают так много значения этому дню. Праздничный стол можно оформить, используя несколько красивых дополнительных элементов:

  • Свечи;
  • Цветы;
  • Безделушки.

Свечи в торте или на столе понравятся имениннику

Свечи. На сегодняшний день существует широкий диапазон выбора свеч и подсвечников. При этом свечи могут быть абсолютно разных цветов. Также можно выбрать ароматизированные свечи. Расставить по столу небольшое количество свеч и зажечь их — мечта многих девчонок. Это создает особенную атмосферу. Атмосферу чистоты и романтики.

Цветы на столе

Цветы. Очень гармонично будут выглядеть цветы, если поставить их на стол. Это могут быть не только подаренные гостями цветы, но и заранее купленные для оформления стола. То есть в летнее время это могут быть и пионы, и любые другие цветы. Набирают все большую популярность цветы в красиво оформленных коробках. Такие коробочки обладают формой цилиндра и туда помещены цветы. Такие небольшие цилиндры можно расставить по всему столу для придания праздничного настроения.

Стол с безделушками

Безделушки. В магазинах аксессуаров и различных мелочей для дома можно найти маленькие атрибуты, которые также можно расставить по столу. Однако не стоит переусердствовать. Оформление стола должно нравиться не только имениннику, но и гостям.

Декоративные украшения

Красивая сервировка стола на день рождения очень часто создается именно при помощи деталей. Обязательно тщательно продумайте каждую мелочь и уделите ей достаточно внимания:

  1. Заранее решите, как лучше рассадить гостей, будет ли сидящим рядом людям комфортно общаться друг с другом. Подготовьте индивидуальные карточки с именами гостей. Постарайтесь выдержать их в общем стиле оформления.
  2. Если вы используете в оформлении цветы, выбирайте только те, которые не имеют ярко выраженного аромата или вообще не пахнут. уместны не на каждом банкете, но на празднике, приуроченном ко дню рождения, они будут кстати. Подбирайте цвет шариков так, чтобы он сочетался с общим цветовым решением пространства. Если размеры стола позволяют, композицию из шаров можно разместить в его центре, а вот если свободного пространства мало, используйте шарики, наполненные гелием. Они будут парить над столом и совершенно не займут места.
  3. Решая, как сервировать стол на день рождения, помните о салфетках, они обязательно должны быть тканевыми и идеально подходить по цвету к другим украшениям и посуде. Есть множество способов сложить салфетки красиво, обязательно обратите на это внимание.
  4. Не используйте в оформлении несъедобные детали, которые могут быть случайно приняты за съедобные. Кроме того, украшения не должны содержать мелких деталей, которые могут оторваться и упасть в блюда, например, легко осыпающиеся блестки и бусины.
  5. Праздничный торт не стоит ставить на стол сразу. Если вы хотите, чтобы он стоял на видном месте даже во время основного ужина, подготовьте для него отдельное место в стороне. Там же можно разместить прочие десерты, а также фрукты.
Читать еще:  Закупорка сальных желез на лице у ребенка лечение

Какими бы оригинальными и изысканными ни были бы украшения, помните, что они не должны мешать процессу употребления пищи, доступу гостей к любому из блюд, а также их общению друг с другом.

Учитывайте возраст присутствующих. Фото с сайта s-media-cache-ak0.pinimg.com

5. Нюансы декорирования стола

Сервировка стола, выполненная в единой палитре и концепции, смотрится красиво и гармонично. Беспроигрышные стили оформления стола — рустик и пастель.

Rustique — в переводе с французского «деревенский». В основе стиля — обращение к природе. Для оформления домашнего мероприятия можно использовать живые и сухие цветы, фрукты и овощи, ягоды, деревянные элементы и др.

Rustique Rustique

Цветочные принты на скатерти, салфетках и посуде. Праздничная или повседневная сервировка стола с такими элементами добавят уюта и комфорта вашему дому.

Цветочные принты Цветочные принты

Пастельные тона. Посуда и элементы декора в приглушенных, сдержанных цветах гармонично смотрятся в любом интерьере.

Пастельные тона Пастельные тона

В этой статье мы постарались максимально лаконично рассказать о сервировке стола для домашних мероприятий. Теперь дело за вами. Следуйте нашим советам, и ваш стол всегда будет восхищать даже самых требовательных гостей.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector